Las leches no lácteas elaboradas a base de ingredientes vegetales y agua están en auge y pueden ser muy beneficiosas.
Veamos las principales ventajas de las leches vegetales:
- No contienen lactosa ni colesterol.
- Son bajas en grasas.
- Tienen un elevado porcentaje de grasas mono y poliinsaturadas, beneficiosas para el corazón.
- Alto contenido en vitamina B.
- Ofrecen una relación equilibrada entre el sodio y el potasio.
Entre las bebidas vegetales está la leche de arroz, entre sus beneficios están:
- Es una bebida ligera y no contiene gluten.
- Se digiere muy bien y es relajante. Adecuada para obtener energía y equilibrio del sistema nervioso.
- Es ideal para controlar el peso, tiene menos calorías que la leche de soja y la de almendra; además, es muy nutritiva.
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