Ingredientes (Para 4-6 personas):
- Carne: 2 libras de bistec de res o carne de cerdo.
- Marinada: 2 cucharaditas de ajo en polvo, 1 cucharadita de comino, 1/2 taza de jugo de naranja dulce, 3 cucharadas de salsa inglesa, sal y pimienta al gusto.
- Tortillas: 18-20 tortillas de maíz.
- Acompañamientos: 1 cebolla blanca picada, 1 manojo de cilantro fresco picado, limones cortados.
Preparación:
- Marinar: Corta la carne en trozos pequeños y mézclala con la salsa inglesa, jugo de naranja, ajo, comino, sal y pimienta. Deja reposar al menos 30 minutos (idealmente 1 hora).
- Cocinar la carne: Calienta un sartén con un poco de aceite a fuego alto. Cocina la carne hasta que esté bien dorada y el jugo se haya consumido.
- Preparar los acompañamientos: Pica finamente la cebolla y el cilantro.
- Calentar tortillas: Calienta las tortillas en un comal o sartén hasta que estén suaves y flexibles.
- Armar: Coloca una porción de carne sobre cada tortilla, agrega cebolla, cilantro y Salsa de Chile Habanero 4 Vientos al gusto. Sirve con limones.
